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自己开便利店的风险与利润?

2019-03-26 09:51

  (1)管理风险,人员招聘和培训不到位,或者素质地下,容易造成大量产品损耗和服务不到位,从而会造成成本增加利润降低以及回头客减少销售额降低。

  (2)运营成本增加风险:主要是人工成本,包括员工素质低、流动性大、社保纠纷等,所以这个需要品牌商的支持和协助。

  (3)经营风险:品牌商突然倒闭是一方面,另一方面是周边经济环境发生较大改变(比如边上学校搬家)等。我们认为前期一定要做好市场开拓工作,确保有稳定的销售额做保证,在日常经营过程中要尽快掌握进货渠道,产品配比等数据,以增强抵抗经营风险的能力。

  (4)其他风险:该房产被堵门后,对后期经营的影响到底有多大,仅有品牌商提供的初步评估意见,还需要我们进一步细致调研,特别是食品流通证的办理和年审存在一定变数。后期好邻居方面会应要求配合我们进行办理。

  (1)测算依据及调研成果: 目前有三家单位到南横西街96号实地看过房,分别是全时便利店,认为离92号他的直营店太近,不能开店;喜士蛋糕店认为该地没有正门,会对经营有一定影响,可协助开加盟店,不考虑开直营店;好邻居总部,调研后预测该地日均销售额可达6000元,可以卖烟,认为可以开店。 据此情况从5月开始对南横西街92号全时便利店、建工医院边上罗森便利店、陶然亭东门7--11便利店、全家便利店、丰台万年花城北门全时便利店、永安路好邻居便利店、长椿街快客便利店、和平门物美便利店等8家区位面积类似的便利店,进行了实地走访调研,其中得到的有效数据包括: 好邻居店得到确实数据,该店面积约40平米,南侧100米有徐悲鸿中学,不能卖烟,日均销售额5000左右; 92号全时便利店,拆墙打洞过程中门变小不能挂招牌,不能卖烟,面积60平米左右,日均销售额8000-10000; 长椿街快客,面积约40平米,距地铁站约200米,只能提供早餐,开墙打洞后日均销售额约10000元; 和平门物美店,面积约140平米,不能提供餐饮服务,日均销售额约6000元。其他店没能获取详细数据信息。 另外通过全时总部、好邻居总部、以及相关店员了解到便利店的毛利率一般在30%左右,日损耗率在5%左右,其中餐饮利润最大、烟草利润较小。 据此,我们相信好邻居提供的南横西街96号日均销售额达到6000是比较可信的。

  (2)好邻居便利店首期投资:交品牌商的费用16.75万(首批货款10万+加盟费2万+质保金2万+收银系统1.75万+其他杂费2万)+10万(房租暂定)+装修10万(预估)+5万(三个月工资)+5万流动资金=46.75万,可以按50万准备。

  (3)年经营成本测算:2万/3+10万/3(装修)+3.75/3+10万+21万(人工)+11万(损耗)+2万(水电)=49.25万,加上其他不可预知费用约5万,总成本约55万。

  (4)利润测算: A、前三年年利润为:6000*0.3*365=65.7万,年净利润约12.7万,三年总利润约38万。 B、三年后年利润:65.7万—(2万/3+10万+21万+11万+2万+5万)=18万。

  统计数据表明,2017年中国便利店市场规模可能达到创纪录的1000亿元,而且增长潜力巨大,在日本,便利店和超市的市场份额比例约为54%:46%,中国这一比例目前大致是8%-92%。

  便利店大部分都将搭载简餐、快递收发、洗衣等多种生活服务,成为社区居民的服务“小管家”。 2017年的便利店市场,各路资本强势进入: 今年2月20日,阿里巴巴与拥有4800家线下门店资源的百联集团签署战略合作协议,正式表示将把上海作为“新零售”的试验场。

  4月11日,京东集团首席执行官刘强东宣布,京东百万便利店计划出炉,未来5年京东将在全国开设超过100万家京东便利店。 北京在市民消费习惯转变和政府政策的支持下,便利店市场已经迎来开店潮。中国连锁经营协会发布的“中国城市便利店指数”榜单显示,2013年,北京在上榜的26个城市中位列倒数第二;但2016年,北京排名升至第五。对比北京和上海,人口相当,北京的面积是上海的接近两倍,但是便利店数量不及上海的三分之一。据统计2016年上海便利店数量超过6000家,而北京数量不及2000家。所以说在北京市政府的支持下,未来便利店在北京会迎来一个开店高峰期。



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